水 Water
水佔人體體重的65%，是身體最重要的組成成份。水在人體中所扮演的角色包括：
1. 化學反應的媒介。
2. 溫度的控制。
3. 潤滑作用（口水、關節液、腦脊椎液等等）。
4. 排除體內的廢物、毒素及被氧化的物質。
5. 幫助細胞粒腺體產生能量，維持免疫系統的功能及促進良好的血液循環。
起床後及三餐之間是喝水的最佳時刻，喝足充分的水，才能藉由大小便、汗水來排除體內廢物毒素，強化新陳代謝、免疫系統和自愈能力。
我們每天正常從身體流失的水分，包括皮膚500c.c.、肺部400c.c.、小便1300c.c.、大便150c.c.，加總起來就是2350c.c.。所以，成人每天至少應喝2500c.c.的水，在夏天則建議最少要喝足3000c.c.。
水分不足會有脫水的現象，脫水的危險甚至是可以危害到生命的。水分喪失到了體重的1%~2%時，我們會感覺口渴並覺得疲累，到了4%時，就會喪失肌力及耐力，到了10%~12%就會因耐熱性降低而感覺虛弱，一旦到了20%就會昏迷和有死亡的危險。
正常成人的胃容量約1000c.c.~1500c.c.，所以一次喝500~600c.c.都沒問題。但飯前30分鐘，及飯後１個半鐘頭內內盡量避免喝水，以免影響消化力。水的溫度應以室溫為宜，若喝冰水，胃、血管會收縮，不好消化食物；喝太過熱的水，胃會充血。日本人胃癌居全球第一名，是因為喝熱燒酒，吃醃漬品多；中國人則位居胃癌第二名，因此要特別注意。
平常怎樣知道我們喝的水分是不是足夠呢？最簡單的方式就是看每天的小便量，有沒有達到1500cc；還有，就是小便的顏色是否過黃或太深。
多喝水就會多尿，有人認為常要小便很麻煩，但要健康就要常小便。不要怕多喝水上廁所。沒喝足夠的水，腎臟壞了，就得洗腎，那才辛苦呢！
蜂蜜減肥 蜂蜜美容
蜂蜜是一種天然的營養品，它包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來。
蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助於把體內積聚下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就會變成能量，很快地消除疲勞。由於血糖值的上升，空腹感也說消失了。
如何用蜂蜜減肥呢？如果你想試試，可以按下列方法去做。
早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜，午餐與晚餐時則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天後就感覺到身體輕鬆，心情愉快。五天以後可以吃麵條等容易消化的東西，然後慢慢恢復原來的飲食。
採用這樣的減肥方法，許多人在３天以內就減肥３公斤。其次，便秘的症狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。
不過，蜂蜜減肥也有注意事項。由於水份有利於人體的新陳代謝，因此，我們應該經常喝水。但應該控制含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類，以免對內臟產生刺激，香煙也應該禁止。
蜂蜜可以消除人體內的垃圾，使人體恢復原來的新陳代謝功能，它實在是價廉物美的減肥食品。
註：以上是常見的蜂蜜減肥法，但這種減肥方法在營養均衡方面很欠缺，很容易反彈，且不利健康，我們建議蜂蜜減肥只需在清晨起床時喝一杯淡蜂蜜水，或在每餐前30分也喝一杯，蜂蜜減肥主要的功能是在改善便秘與平衡血糖，蜂蜜減肥對因便秘而引起肥胖的人特別有效
